イベント出店の準備やなんだの忙しさにかまけて、ブログ更新を怠けていました。
いよいよイベントまで一週間あまり、準備する物を買ったりレンタル発注などと慌ただしさも佳境を向かえています。
橘通四丁目に完成するマンションの内覧会で、ご来場者の方々にコーヒーをサービスするというのが今回のイベントです。
日頃のホームグラウンドではなくアウェーでのお仕事、より緊張しております。
日頃当店にご来店のお客様には、3日間お店がお休みということでご迷惑をおかけ致しますが、ご理解の上よろしくお願い致します。
2014年11月28日金曜日
2014年11月17日月曜日
2014年11月12日水曜日
ゲイシャ焙煎しました
ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。
パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常にを伴秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。
このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。(以上、取引商社の資料より抜粋)
昨日、パナマエスメラルダゲイシャ2014、焙煎しました。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。
パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常にを伴秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。
このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。(以上、取引商社の資料より抜粋)
昨日、パナマエスメラルダゲイシャ2014、焙煎しました。
本年度分の国内在庫はほぼ完売状態、僕も再入荷を画策してみたものの徒労に終わりました。僅かばかりの国内在庫もプレミア価格が付きそうな勢いです。
そんな貴重な豆です、緊張しつつ焙煎スタート。
初釜の豆はそのキャラクターを掴むまでに苦労するのですが、ゲイシャは素直に煎り止めのタイミングまでを決めることが出来ました。最初に豆の色ツヤ、形や大きさからある程度イメージしていたとおりに焙煎が運びました。
釜出ししてすぐ試飲、どんな風に仕上がったかとても緊張しつつ口に含みます。
さて、その結果はメーカー紹介文に表現されている通りの味わいを、充分引き出せたと実感することが出来ました。いささかホッとしました。
当店のエチオピア・イリガチャフェを飲まれた方でしたら、そのテイストも感じていただけると思います。
ご予約されたお客様お待ちどうさまでした、「世界最高のコーヒー」と称せられる味覚をご堪能ください。
2014年11月10日月曜日
こんな事があるなんて・・・
ネットの接続トラブルの話です。
昨日、ブログ記事を書こうと思い本ブログにアクセスしたら「ページが見つかりません」の表示。再読み込みしても事態が変わらないので、サーバーのトラブルか何かだと思いました。
一応、友達に連絡してみたところ、いつも通りにアクセスできるとの返事。
どうも僕のパソコンだけ、しかも自分のブログにだけアクセスできないという、すごくピンポイントなアクセス障害に陥っている事が判明しました。
それから、パソコンの再起動やルーターの電源の抜き差しなど考えつく限りの手段を講じてみたのですが、自分のブログはどこかに隠れたままです。
そして万策尽き疲れ果て、「もういい!、明日サポートに電話しよう」と諦めて電源を切りました。
それでも、もしかしてひょっとして、と思い夜中にもう一度パソコン開いてみたら事態は復旧していました。
ホッとひと安心だけど、理由なく起こったトラブルが勝手に復旧するのってなんだかモヤモヤした気持ちです。
昨日、ブログ記事を書こうと思い本ブログにアクセスしたら「ページが見つかりません」の表示。再読み込みしても事態が変わらないので、サーバーのトラブルか何かだと思いました。
一応、友達に連絡してみたところ、いつも通りにアクセスできるとの返事。
どうも僕のパソコンだけ、しかも自分のブログにだけアクセスできないという、すごくピンポイントなアクセス障害に陥っている事が判明しました。
それから、パソコンの再起動やルーターの電源の抜き差しなど考えつく限りの手段を講じてみたのですが、自分のブログはどこかに隠れたままです。
そして万策尽き疲れ果て、「もういい!、明日サポートに電話しよう」と諦めて電源を切りました。
それでも、もしかしてひょっとして、と思い夜中にもう一度パソコン開いてみたら事態は復旧していました。
ホッとひと安心だけど、理由なく起こったトラブルが勝手に復旧するのってなんだかモヤモヤした気持ちです。
2014年11月5日水曜日
偶然?必然?
昨日、思いもよらず300枚近くのジャズレコードを譲り受けるという、ささやかだけどちょっとした事件を経験しました。
偶然がもたらすマジックを久しぶりに体感した次第です。
思いもよらない出会いは思いもよらない出費も伴いましたが、僕の貧弱なレコードライブラリーがいきなり充実する事を考えればお安いものです。
実際、格安でお譲りいただいたしね。
これで当分、店内BGMはこのレコード達に決定です。季節的にも丁度良いんじゃないかと思います。
壁レコでも、どんどん並べ替えてご紹介していきたいと思います。
音もさることながら、ジャケットデザインがどれもこれも素晴らしいです。
ご来店の際はどうぞご覧くださいませ。
2014年11月4日火曜日
2014年11月2日日曜日
神武様
11月、いきなり三連休からスタートしました。しかも昨日と今日は神武様のお祭りです。
神武様、もうずいぶん行ってません。思い出といえば、子供の頃までさかのぼってしまいます。
お客様との会話も交通規制の話題ばかりで、肝心の祭りの話題はほとんど出てこない有様です。
伝統ある宮崎のお祭りなのに、あまりに無関心な自分にちょっと罪悪感が残ります。
神武様、もうずいぶん行ってません。思い出といえば、子供の頃までさかのぼってしまいます。
お客様との会話も交通規制の話題ばかりで、肝心の祭りの話題はほとんど出てこない有様です。
伝統ある宮崎のお祭りなのに、あまりに無関心な自分にちょっと罪悪感が残ります。
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