長崎まであとわずか

まだ余裕があると思っていたのに、迫ってまいりました長崎コーヒー教室。

前回同様、またあの素晴らしい洋館の一室をお借りして実施できるのは、とても幸せなことです。

同時に、前回以上に来て良かった楽しかったと、参加者の皆様に思っていただけるよう頑張らなければと、気合い入れて準備しています。

ご来場予定の皆様方、当日お会いできるのを楽しみにしております。

宮崎のお客様には28日（土）〜2日（月）の3日間、お休みということになります。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。

またこの場所に

本日定休日です

二月のお休み

　２日（月）
　９日（月）
１６日（月）
２３日（月）
２８日（土）

※　２８日はコーヒー教室（長崎）の為臨時休業致します。

新着豆２種のご紹介

宮崎はこのところちょっと寒さも一段落、春の足音が聞こえて来そうな陽気です。

そんな春を待つ気分にぴったりの珈琲豆を２種類入荷致しました。

ひとつは「ブラジルさくらブルボン」、もうまんま春をイメージしたネーミングです。

もう一つは「パプアニューギニア・パラダイスバード」。パラダイスバード＝極楽鳥ですよ、こちらは春を通り越してもう気分は夏という感じです。

どちらも名前だけが取り柄ではございません、豆のクォリティも立派なスペシャリティビーンズです。

近日デビュー致します、乞うご期待です。

パプアニューギニア・パラダイスバードのご説明はこちらをクリック。

さくらブルボンのご説明はこちらをクリック。

本日定休日です

二月のお休み

　２日（月）
　９日（月）
１６日（月）
２３日（月）
２８日（土）

※　２８日はコーヒー教室（長崎）の為臨時休業致します。

本日定休日です

二月のお休み

　２日（月）
　９日（月）
１６日（月）
２３日（月）
２８日（土）

※　２８日はコーヒー教室（長崎）の為臨時休業致します。

すごいねブルーボトルコーヒー

ヤフーのニュースで「ブルーボトルコーヒー」の日本第一号店がオープンしたニュースを知りました。（そのニュースはこちら）

なんでも、午前八時オープンの前に１００人以上の列が出来たそうです。

ん〜ん、すごいし羨ましいね。

70年代じゃあるまいし、米国西海岸発というだけでこれだけの注目を集めるなんてねって話だけど、もちろんやみくもにメイドインUSAをありがたがっているワケではありません。
コーヒー業界は旧態依然というか進歩も変化も縁遠いと思われがちですが、実はこの10年でびっくりするくらい状況が変化しました。（これは僕自身の実感でもあります）

その変化の源は生産地です。生産者のこだわりによって、世界中いろんな地域の農園でハイクォリティな豆が生産されるようになったというのが今のコーヒートレンドに大きく影響しています。

そうした高品質の豆は、僕たち焙煎人の意識を変化させたし抽出器具までその影響は及んでいます。

そんな流れにブルーボトルコーヒーは非常にマッチしたと言えるでしょう。

むき出しの倉庫然とした店内には、焙煎機が人目をひく場所に設置してあります。過度な装飾を廃し、店でローストした新鮮な豆を販売します！というコンセプトがストレートに伝わってくるパッケージです。

今後、ブルーボトルコーヒーがその数を増やし日本にも定着するのか否か興味あるところです。

ちなみに、高品質の豆を店内ローストしてお客様に新鮮な味覚を楽しんでいただくというブルーボトルコーヒーのコンセプトは、当店とまったく同じでございます。

なので、東京まで出向かなくても「サードウェーブコーヒー」の香りは当店で充分楽しめますよ。 (^∇^;)ﾊﾊ…

本日定休日です

二月のお休み

　２日（月）
　９日（月）
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２３日（月）
２８日（土）

※　２８日はコーヒー教室（長崎）の為臨時休業致します。