週末ストレート情報

まだまだ日差しはキビシイ感じですが、ホットコーヒーの季節がやって来ました。

このあいだまでアイスコーヒー豆ご所望のお客様も、ホットコーヒーに鞍替えが目立つ今日この頃です。

今日は朝からフル回転で焙煎機回しています。

中煎りブレンドも足りないし、ストレートも品薄です。

ストレートは何を焙煎するか思案中です。

最近出番がなかった豆を優先しようか、と思っています。

コーヒー二番絞り！？

珈琲は巷で語られているより、実はものすごく自由度が高いのです。

90度前後のお湯を使え、豆は挽き立てにしろ、ドリップはあしてこうして慎重に・・・などなどプロからアマチュアの愛好家まで、マニアはやたら注意事項を並べるのがお好きです。

でも、このアプローチ、あまたあるコーヒーの楽しみ方の一つにすぎないということをお忘れなく。

理屈はさっぱりだけど、コーヒーは大好き！っていう人のほうが大多数なのです。

当店も大半はそのようなお客様に支えられているのでございます。

マニアライクなお客様と理屈抜きにコーヒー好きなお客様、どちらも接客して楽しいものです。

このあいだ、理屈抜き系のお客様が面白い話をしてくれました。

その方は一度ドリップしたコーヒーを捨てずに、もう一度使うのだそうです。

「ココの豆は２度目も美味しいよ」とニコニコおっしゃいました。

聞いた時、即座に僕は、映画「動く標的」のポールニューマンを連想しました。

冒頭、起き抜けのポールニューマンがコーヒーを淹れようとするけどストッカーは空、しょうがないのでフィルターごと捨ててあった豆でもう一度コーヒーを淹れる、というシーンがあります。

当店の豆じゃないのでニューマンさん、一口飲んで不味そうに顔を歪めます。

コーヒー豆の二番絞り、マニアは決してそのようなことはやらないでしょう。

いくらコーヒーの自由度が高いといっても、さすがにこれはちょっとなのかもしれません。

でも、とにかくコーヒーがものすごく好きっていう気合を感じるいい話だなと思いました。

「教室」という言葉がどうもしっくりきません

昨日、珈琲教室の日でした。

「珈琲教室」・・・、自分で付けといてなんですが、ほかに呼び名はないものかといつも思います。

とくに、「教室」という響きになんだかな～と思います。

どうも堅苦しいというか、小難しい理屈を一方的に詰め込まれるといったイメージを思い浮かべてしまいます。

それは僕の本意ではありません。

実際、ある程度のフォーマットは決まっていますが、オプションでどうにでも内容は変えたい、というのが僕の考えです。

たとえば、まるごと参加者の方とのQ&Aコーナーなんてのもアリだと思っています。

とにかく、いろいろ試行錯誤して参加者の方により満足いただく催しにしたいと思います。

台風

温帯低気圧に変わった台風１７号、昨夜までは久しぶりに台風情報を熱心にチェックしていました。

宮崎の空に青空も戻りましたが、相変わらず豪雨に注意が必要だそうです。

なんだか今月は九州にやってくる台風が多くなりそうな感じですね。

宮崎駿監督引退

以前も引退とおっしゃってコロッと新作発表だったりしましたが、今回はマジみたいですね。

新作「風立ちぬ」で相も変わらず圧倒的な存在感を示された後だけに、受け入れ難い気持ちが正直なところです。

わざわざ引退宣言などせずともよかったのかもしれません、でも監督ほどの立場になるとそれも必要だったんでしょう。

さて、引退された監督はこれからどう生きられるのでしょう？。

それも興味津々です。

もちろん、あっさり撤回して新作発表！、って話でも誰も怒らないのです。

本日定休日です

９月のお休み

　２日（月曜日）

　９日（月曜日）

１７日（火曜日）

２４日（火曜日）

３０日（月曜日）

１７日と２４日は祝日の関係で火曜日がお休みになります、お間違えの無いようよろしくお願いいたします。

さあ９月！、なんだけど

月の初めが日曜だと、いまいちテンションが上がりません。

今日が８月３２日のような気がしています。

僕の場合、日曜も仕事だから格別関係なさそうなんだけど、それが微妙にあるのです。

日曜祝祭日は会社関係への配達のお仕事が入りません、１００％店内業務です。

平日は開店前に外販業務からスタートするケースが多いです、まずここで気分が違います。

ご来店のお客様も平日と日曜では筋が変わってきます。

平日のお客様と日曜のお客様では、わりと明確に棲み分けがあるのです。

お休みモードのお客様と接していると、こちらもその気分をいただいちゃう感じになります。

明日は月曜で正真正銘のお休み。

なので店主の９月は、３日からスタートします。