お客様の「美味しいね」の一言が、一番の原動力です

当店にはいくつかのテーブルとカウンター数席の、ささやかな喫茶コーナーがございます。

コーヒーオンリー食事デザート類は一切ございません、というあっさりしたメニューです。

自家焙煎豆屋でコーヒーを飲むお客様というと、さぞコーヒー通の方々ばかりと思われるかもしれませんが、意外にそうでもございません。

僕の感じたところだと待ち合わせや時間つぶしなど、ごく一般的なカフェの使い方そのものというお客様がほとんどです。

いわば、コーヒーの味は二の次なお客様です。

そのようなお客様に「コーヒーおいしかったよ！」などと言われると、コーヒー好きに褒めらた時とはまた違った喜びを僕は感じます。

なんというか、振り向いてもらった喜びとでも申しましょうか。

特にコーヒー嫌いの方に「ここのコーヒーは飲める！」などと言われると、ありがたき幸せなのです。

長年、あーでもないこーでもないと自問自答しながらコーヒーと向き合っています、お客様の美味しいの声だけが道しるべだなとつくづく思います。

 

 

※１１月２４日（日曜）は店主都合によりお休みいたします

ブルマン予約販売スケジュールのお知らせ

ブルマン予約販売の予定をお知らせします。

お渡しは12月20日（金曜日）～12月30日（月曜日）の間となります。

12月19日（木曜日）と12月26日（木曜日）の2回、焙煎いたします。

今回はクリスマス前とお正月前の二回に分けて焙煎いたします。

お客様にお聞きしたところ、クリスマス用とお正月用で飲む時期が意外にバラけていたので、今回は２回焙煎にしてみました。

スケジュールは上のタブにも表示しています。



※１１月２４日（日曜）は店主都合によりお休みいたします

本日定休日です

今月のお休みは下記のとおりです。

　５日（火）

１１日（月）

１８日（月）

２４日（日）

２５日（月）

４日（月）は祝日なので営業いたします、翌５日（火）がお休みです。

２４日（日）は店主都合により臨時休業いたします。

ニュークロップVSオールドクロップ

最近仕入れたバリ・インテン・デワタ・ビンテージがきっかけで、ニュークロップとオールドクロップについてネットで少し調べてみました。

まず、言葉の意味をおさらいしてみます。

• ニュークロップ　～　その年に収穫された豆（新豆）
• パーストクロップ　～　収穫され１年が経過した豆
• オールドクロップ　～　収穫され２年以上経過した豆

僕がネットで調べた範囲では、ニュークロップ派が主流でオールド派はあまり見かけませんでした。

その昔、豆を寝かす（オールド）ことは美味しいコーヒーを作る魔法の手段のように語られている時代もあったので、今のネット上の評価は冷静かつ適正であるように思えます。

コーヒー豆の優劣についてはとてもたくさんの因子が絡み合っていて、そう簡単に一口で語られるものではありません。

ニューとオールドの違いも、バリェーションの違いとして受け止めるのが賢明のような気がします。

連休のストレート情報

今日の宮崎は、今にも降り出しそうな曇り空です。

秋の行楽にはいささか不向きな空模様ですが、しっとり落ち着いた気分にさせてくれます。

こんなお天気には、東南アジア系のコクのあるコーヒーがお似合いです。

バリアラビカ神山、トラジャ、そして最近デビューしたバリ・インテン・デワタビンテージなどオススメです。

モカマタリも相変わらずご好評いただいております、生豆ストックがそろそろ無くなりそうなので、まだお試しでない方はどうぞお早めにお買い求めくださいませ。

コーヒー好きが増えるのはありがたいことで

月刊情報誌「日経トレンディ」の企画「2013年ヒット商品ベスト30」で、コンビニコーヒーが第一位を獲得しました。　元記事はこちら

記事によるとS社は累計２億杯を達成、コンビニコーヒーのおかげでコーヒー国内消費量が６％もアップするという景気の良さです。

このニュースに僕はとても好意的です。

僕自身、コンビニに入るとコーヒーのアロマにほっと和んでしまいます。コーヒーの和み効果ってすごいんだ、とあらためて感心します。
置いてあるコーヒーマシンも数十万する高価なタイプ、抽出するごとに豆を挽く本格派です。
これならついコーヒー買っちゃいますよね、ついでにスィーツなんかもご一緒に。
コーヒーがコンビニのキラーアイテムになるのもうなずけます。

コンビニコーヒーがそれだけ圧倒的に受け入れられたということは、コーヒーはこれからもわが国で愛される飲み物として残っていけるだろうという予感を与えてくれます。

それにコンビニでレギュラーコーヒーの魅力に開眼した人達が、僕ら自家焙煎コーヒー屋に興味を持ってくれたらうれしいな～、とも思っています。


※１１月２４日（日曜）は店主都合によりお休みいたします

１１月のお休み

今月のお休みは下記のとおりです。

　５日（火）

１１日（月）

１８日（月）

２４日（日）

２５日（月）

４日（月）は祝日なので営業いたします、翌５日（火）がお休みです。

２４日（日）は店主都合により臨時休業いたします。