梅雨も明けていないのに台風の心配なんて、ちょっと滅入ってしまいます。
宮崎はもちろん、どちらの地域でも被害が出ませんようにと切に思います。
2015年7月15日水曜日
いい天気なんだけど・・・。
明日から台風モードのお天気に突入！、なんて信じられないくらい良い天気です。
梅雨も明けていないのに台風の心配なんて、ちょっと滅入ってしまいます。
宮崎はもちろん、どちらの地域でも被害が出ませんようにと切に思います。
梅雨も明けていないのに台風の心配なんて、ちょっと滅入ってしまいます。
宮崎はもちろん、どちらの地域でも被害が出ませんようにと切に思います。
2015年7月13日月曜日
2015年7月11日土曜日
珈琲教室
本日も珈琲教室させていただきました。
ご参加いただいたN様、お疲れさまでした。
今回の教室は焙烙焙煎にチャレンジ！でした。
青白い生豆が段々にきつね色を帯びてきて白煙が立ち上がる、そしてやがてパチパチと勢いよくはじける音を響かせ始める。
生豆が豊かな香りある珈琲に変身していく過程をリアルに体験していただくのは、コーヒーの理解にとても役立つ事だと思います。
それに何より自分で焙煎した豆で淹れたコーヒーを飲むのです、それはやはりスペシャルな楽しみですよね。
今後とも、焙煎に興味の在る方のご参加お待ちしております。
ご参加いただいたN様、お疲れさまでした。
今回の教室は焙烙焙煎にチャレンジ！でした。
青白い生豆が段々にきつね色を帯びてきて白煙が立ち上がる、そしてやがてパチパチと勢いよくはじける音を響かせ始める。
生豆が豊かな香りある珈琲に変身していく過程をリアルに体験していただくのは、コーヒーの理解にとても役立つ事だと思います。
それに何より自分で焙煎した豆で淹れたコーヒーを飲むのです、それはやはりスペシャルな楽しみですよね。
今後とも、焙煎に興味の在る方のご参加お待ちしております。
2015年7月8日水曜日
今週は台風が気になりますね
また映画を観てきました、「インヒアレント・ヴァイス」というタイトルの映画です。
劇場で予告編を観て、気になっていた作品です。
正直、誰彼にオススめって映画じゃないけど、とても印象深い映画でした。
舞台は1970年のロサンゼルス、マリファナ中毒の私立探偵が元カノの依頼で富豪の失踪事件を調べる内に、いろんな事件に巻き込まれるというストーリー。
これはサスペンス？、それともコメディー？、はたまたオフビートのスタイリッシュな感覚っていうヤツ？などと、どのスタイルで没頭してよいのか定まらないままにエンドロールを迎えてしまいました。
スカッとした爽快感もなければ、染み込んでくるテーマもあやふやでしかなく、ラブ&ピースの時代へのノスタルジーにも簡単には浸らせてくれないという、なんとも厄介な映画です。
でも、不思議と引きつけられちゃうんですよね、自分でもその魅力がよくわかりません。
原題の「Inherent Vice」、「内在する欠陥」という意味で保険用語らしいです。
だからどうしたんだろう？、原題の意味が分かっても不思議は増すばかり・・・。
さて、今週のシングルオリジン情報を少々。
バリ・アラビカ神山ハニーは完売しました、思ったより売れるペースが早かったです。また近いうちに焙煎します。
新登場ペルー・カマハルカゴールド、お客様の反応はおおむね好評でホッとしています。ペルーはチャンチャマイヨが素直で飲みやすい豆だったので、カマハルカの個性が受け入れられるかどうか心配でした。こちらも残り少々となっております。
劇場で予告編を観て、気になっていた作品です。
正直、誰彼にオススめって映画じゃないけど、とても印象深い映画でした。
舞台は1970年のロサンゼルス、マリファナ中毒の私立探偵が元カノの依頼で富豪の失踪事件を調べる内に、いろんな事件に巻き込まれるというストーリー。
これはサスペンス？、それともコメディー？、はたまたオフビートのスタイリッシュな感覚っていうヤツ？などと、どのスタイルで没頭してよいのか定まらないままにエンドロールを迎えてしまいました。
スカッとした爽快感もなければ、染み込んでくるテーマもあやふやでしかなく、ラブ&ピースの時代へのノスタルジーにも簡単には浸らせてくれないという、なんとも厄介な映画です。
でも、不思議と引きつけられちゃうんですよね、自分でもその魅力がよくわかりません。
原題の「Inherent Vice」、「内在する欠陥」という意味で保険用語らしいです。
だからどうしたんだろう？、原題の意味が分かっても不思議は増すばかり・・・。
さて、今週のシングルオリジン情報を少々。
バリ・アラビカ神山ハニーは完売しました、思ったより売れるペースが早かったです。また近いうちに焙煎します。
新登場ペルー・カマハルカゴールド、お客様の反応はおおむね好評でホッとしています。ペルーはチャンチャマイヨが素直で飲みやすい豆だったので、カマハルカの個性が受け入れられるかどうか心配でした。こちらも残り少々となっております。
2015年7月6日月曜日
2015年7月5日日曜日
いろいろと教わる事の方が多いです
昨日も珈琲教室させていただきました。
参加していただいたO様ありがとうございました。
教室も回を重ねるごとに、ちょっとずつだけどステップアップしてる実感があります。
参加していただく方が当教室に、何を望み期待されているかようやく波長が合ってきたような気がします。
お客様と交わす何気ない会話の中にとても沢山のヒントをいただいている、そんな気持ちになる事も多いのです。
教えるなんて言いながら、実は僕の方が教わっているんじゃないかって思う事しばしなのです。
今後共、ふるってご参加よろしくお願い致します。
参加していただいたO様ありがとうございました。
教室も回を重ねるごとに、ちょっとずつだけどステップアップしてる実感があります。
参加していただく方が当教室に、何を望み期待されているかようやく波長が合ってきたような気がします。
お客様と交わす何気ない会話の中にとても沢山のヒントをいただいている、そんな気持ちになる事も多いのです。
教えるなんて言いながら、実は僕の方が教わっているんじゃないかって思う事しばしなのです。
今後共、ふるってご参加よろしくお願い致します。
2015年7月2日木曜日
今週おススメのシングルオリジン
月が変っても相変わらず雨、雨、雨。
今年の梅雨はとても勤勉です、もうそろそろご退場いただきたいのですがね。
そんなお天気を反映してか、例年よりアイスコーヒーのシーズンインが遅れているみたいです。
先月ご紹介のiwaki水出しサーバーも、パタパタッと売れてその後は停滞しております。
やはり、もう少しからっと晴れた日が続かないと、水出しやアイスコーヒーの気分にならないでしょう。
そのおかげと言っちゃなんですが、ホットコーヒーの売れ行きは相変わらずです。
というわけで、今週も飲み頃なシングルオリジンを取り揃えてご来店お待ちしております。
今週は何と言っても「ブラジル アマレロ グランデ」、先月末に新入荷ホヤホヤです。
大粒の豆（スクリーン19）ということで、味の奥行きを表現出来るようにと意識的に煎り止めをギリギリまで伸ばしてみました。
その結果、苦みが顔を出す直前で甘みと酸味を表現することが出来、アロマグランデの持ち味を充分引き出せたと思っています。
そのほか、久しぶりの「ババリ・アラビカ神山」、「ペルー・カマハルカ ゴールド」などがちょっと珍しいのでおススメです。
今年の梅雨はとても勤勉です、もうそろそろご退場いただきたいのですがね。
そんなお天気を反映してか、例年よりアイスコーヒーのシーズンインが遅れているみたいです。
先月ご紹介のiwaki水出しサーバーも、パタパタッと売れてその後は停滞しております。
やはり、もう少しからっと晴れた日が続かないと、水出しやアイスコーヒーの気分にならないでしょう。
そのおかげと言っちゃなんですが、ホットコーヒーの売れ行きは相変わらずです。
というわけで、今週も飲み頃なシングルオリジンを取り揃えてご来店お待ちしております。
今週は何と言っても「ブラジル アマレロ グランデ」、先月末に新入荷ホヤホヤです。
大粒の豆（スクリーン19）ということで、味の奥行きを表現出来るようにと意識的に煎り止めをギリギリまで伸ばしてみました。
その結果、苦みが顔を出す直前で甘みと酸味を表現することが出来、アロマグランデの持ち味を充分引き出せたと思っています。
そのほか、久しぶりの「ババリ・アラビカ神山」、「ペルー・カマハルカ ゴールド」などがちょっと珍しいのでおススメです。
登録:
投稿 (Atom)