今年もあと二か月、あっという間ですね

台風情報に気を取られていたら、１０月も最終日です。

明日から１１月、師走の足音はもうそこまでって感じ。

例年、秋が短縮していく感じがしていますが、今年はなおさらです。

あっという間に過ぎる時間の中、仕事もプライベートもやり残しがてんこ盛り状態。

明日から気分一新頑張ろう！・・・、と毎回思うのですが。

ワインとコーヒーのちょっぴり意外な関係

今、ワインの本を読んでいます。

ブックオフの１０５円コーナーで見かけたからという理由以外、さしたる動機はございません。

ワイン好きなんだけどあまりにも知識がないから、少しは何か知っとこうという気分がちょっとあるくらいです。

それになんとなくだけど、コーヒーとワインっていろいろ共通する部分があるような気もしているのです。非アルコール飲料とアルコール飲料だから、まったくの畑違いではあるのですが。

コーヒーの語源となったとされるアラビア語の「カフワ（Qahwa）」はコーヒー出現以前から存在していたそうです。

各種文献によると、軽い白ワインもカフワと呼ばれていてそれ以外にもカフタという木の葉から作るカートという飲み物もカフワと呼ばれていたそうです。

なのでカフワという言葉を見つけても、それがコーヒーなのかワインなのかはっきりしない時代があったということです。

その後、カートという飲み物はコーヒーと競い合って敗れ姿を消します。こうしてワインはワイン、カフワと言えばコーヒーというふうになったということです。

昔々に同じカフワという言葉でコーヒーとワインが呼ばれていたなんて、なかなか意味深じゃないかと思うのです。

バリ インテン デワタ ビンテージようやくデビュー

一週間前に焙煎したバリ　インテン デワタ　 ビンテージ、やっと飲み頃になりました。

時間かかるかなと思っていましたが、予想以上に日数を要しました。

インテンデワタとは、インドネシア語で強烈な（インテン）神々（デワタ）。
自前で調べただけなので、もっと違う意味が含まれているのかも知れませんが、とりあえず直訳するとそうなります。

どうしてそんな名前がついたのか、現在商社に問合せ中です。

ビンテージとはいわゆるオールドクロップ、収穫後に何年か寝かされた豆ということになります。ちなみにその年の豆は、ニュークロップと呼びます。

当店の豆はほとんどがニュークロップですから、その意味でも異色です。

東南アジア系特有の奥深い酸味とコクを、穏やかな甘みでくるんだ重厚な味が楽しめます。

本日、定休日です。

10月のお休み

　７日（月曜日）

１５日（火曜日）

２１日（月曜日）

２８日（月曜日）


１４日は祝日につき営業です１５日（火曜）がお休みになります、お間違えの無いようよろしくお願いいたします。

Oさん、ありがとうございました

今年もOさんに遠路はるばる来ていただき、機械のメンテをしてもらいました。

作業の合間に何気に交わす話の端々に、メカ好きのこだわりとキャリアの奥深さを感じてとてもいいなと思います。

道具が無いとか交換パーツを間違えた、なんていうトラブルをどうクリアするかが腕なんだよね、というお話、ホントそうですよね。

不意のトラブルにどこまで粘り腰で対応できるか？、仕事人としての優劣を決める重要な要素だと思います。

マニュアル通りにしか動けない人や組織が増えた社会の中で、Oさんみたいなプライドを持ち続けるのはさぞ大変だろうと思います。

ミルのメンテ、目からウロコでございました

久しぶりに青空

宮崎はようやく台風の影響を脱して、気持ちの良い秋晴れです。

東日本では依然荒れた天気が続いているみたいですね、ひどい災害が起きないことを祈ります。

週末ストレート情報

台風の影響から離れつつあります、明日には晴れ間がのぞきそうな宮崎です。

今週末は、バリアラビカ神山とトラジャの東南アジアコンビがオススメです。どちらも独特のコクのある味わいです、台風一過の秋にぴったりのコーヒーかも。

先日初めて仕入れたインテンデワタビンテージも、二日ほど前に焙煎して毎日試飲チェックしています。
東南アジア系の豆は、焙煎後の味の変化がダイナミックなのですぐデビューとはいきません。ある程度日を置いて味をチェックした後、販売いたします。

モカマタリも相変わらず好評いただいております、とびっきりのマタリがグラム６００円はお買い得だと思いますヨ。

他にも各種取り揃えて週末のご来店お待ちしております。