あっという間に今月も終わりですね

初商に「本年もよろしくお願いいたします」と言葉を交わしたと思いきや、もう月末。

2014年のスタート、皆様はいかがでしたか？

当店は、常連様の変わらぬご愛顧をいただき順調な滑り出しと言ったところです。

それに加えて昨年来の傾向として、はじめましてのお客様が増えてきているように感じております。

「初めて来たのですがオススメは何ですか？」、なんて話しかけられて始まるお客様とのお付き合い、うれしさと緊張が入り混じる瞬間です。

常連様はもちろんのこと、こうした新しいお客様との出会いも大切にそして楽しみにしたいと思います。

エルサルバドルのコーヒーの木

本日定休日です

1月のお休み

　 1日～3日
 
     6日（月）
 
   14日（火）

   20日（月）

   27日（月）

今度はリスか・・・。

お客様に、お土産にいただいたという豆を見せてもらいました。

リスのフンから採取した豆を集めた、いわゆる「コピ・ルアク」系のコーヒーです。

古くはお猿さんのフン、最近ではジャコウネコのフンが有名ですが、リスさんまで加わっているとは知りませんでした。

ご存知のようにコピ・ルアクは非常に高価なコーヒーです、日本だと100gあたり五千円超えていてもそう驚きません。実にブルーマウンテンの2倍以上のお値段！。

それでも最近では、グラム数千円の超プレミアム豆も珍しくないので、コピ・ルアクに手を出すコーヒー好きも多いことでしょう。
このコーヒーを毎日飲んでる人は限られるだろうけど、「特別な日だから」とか「お土産に」なんて気分で買うのはアリだなと思います。

「ジャコウネコが、お猿さんが、そして今回みたいにリスさんが、せっせと美味しい実だけ頬張った結果を集めたコーヒーなんだ」って話しながらこのコーヒーを淹れれば、サイドストーリーとして素晴らしい効果がありそうです。

その豆にまつわるうんちくは、コーヒーの味を美味しくする大事なスパイスの一つだと思うのです。

上質なハードボックス型パッケージ

モカ三昧

「エチオピア　レケンプティ　スペリオール」という新銘柄を入荷しました。

詳しい資料はこちらをクリック。

昨年末よりメーカーさんに「評判いいですよ～」とプッシュされていたのでずっと気になっていた豆です。

レケンプチはエチオピア有数のコーヒー産地であります。そこではレベルの高いコーヒーが多数栽培されています。

スペリオールの名が示すとおり、この豆は質の高いレケンプチコーヒーをさらにブラッシュアップしております。野球の世界でいうと、WBCの侍ジャパンみたいな感じです。

本日初焙煎しました、数日テイスティングしてデビューさせようと思っています。

しかし今日は、ブレンド用にモカシダモを、ストレートでモカマタリ、そしてスペリオールとモカ系だけで3種類も焙煎しました。
この3種でもそれぞれ個性があって飽きない魅力がございます。

モカの道はいろいろ深いのです。

イベント告知したい方、お気軽にお申し付けください

宮崎アートセンターで2月８日より生頼範義（おうらいよしのり）展が開かれます。

お客様より、このイベントのチラシを置いてくれとのご依頼をいただきました。

初めて聞くお名前だったので？な気分でしたが、「スターウォーズ」や「ゴジラ」の映画ポスターの作者と知ってびっくりでした。

庵野秀明、大友克洋、川北紘一、樋口真嗣、などそうそうたる名前がチラシのコメント欄を飾っております。
絵の素養などさっぱり持ち合わせていない僕でも、「スターウォーズ」とか「ゴジラ」の映画ポスターを書いた人だよって紹介されれば、その業績にひれ伏すばかりです。

しかしそんなすごいお方が宮崎在住なんてね、灯台下暗しもいいとこです。

ちなみにチラシも持ち込んでいただいたお客様は、ご親せき筋にあたるのだそう。

僕→お客様→生頼氏→スピルバーグ。

なんと僕とスピルバーグが二人の人間で繋がったじゃないか！、などとアホな妄想を楽しんでいます。(^_^;)

ぜひ観に行かねば、と思っています。

気が付けば、自分がオールドウェーブ

僕が自家焙煎を始めた頃、僕より上の世代の焙煎人さんは雲の上の存在に思えたものです。

実際にお会いしたり本の中で語る言葉に接したりして、先輩方のエキスを吸収することに必死な時代もありました。

そんなこんなで25年、カメさんの歩みだけど自分ながらの珈琲観などというものを曲りなりに手にすることが出来るようになったかなと思います。

無論、これからもアップデイト＆試行錯誤は必須アイテムなのですが、とりあえずいっぷく腰を下ろしてひと休みしようと思っていたら、威勢のいいニュージェネレーションが猛烈なスピードでやってくるではありませんか！。

しばし、呆然なのです。

コーヒー屋的新世代とは、ここ数年で開業した30代のオーナー達のお店というのが僕のイメージです。
彼らはのっけからスペシャリティコーヒーを扱い、お店もおしゃれな感じです。

そうして僕と彼らの最大の違いは、アフターインターネット世代であることです。

お店を始めるにあたって当たり前のようにネットを活用する彼らと、途中からインターネットを与えられた僕ら世代とはあらゆる面で考え方が違っているように思えます。

しかも彼らの方向性が、今後のコーヒー業界の動向を決定する強い流れになりそうな気配です。

ひと休みしてる場合ではないです、頑張らねばなのです。

残り一台

限定５台セールのメリタコーヒーメーカー、残り１台になりました。

とってもお買い得だし性能もグッド、そして何より器量良しと３拍子揃ったマシンです。

残り１台限り、お急ぎくださいませ。