2015年11月11日水曜日

新着器具のご案内



ちょっと在庫が寂しくなっていたので、カリタのミルを入荷しました。


今回ご注目は、新発売のセラミックスリムミルです(上写真)。一番新しいカタログにも載っていない、正真正銘出たばっかりの新製品です。

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ルックスは上質なステンレス仕上げ、高さ20センチ円周5センチの円筒形のボディーは重すぎず軽すぎずちょうどいい重さです(344g)。

未使用時にはハンドルを折りたたんで粉受けに収納できるという、アウトドア利用を想定したアイデアも秀逸です。(写真1)

通常だと(写真3)の場所に調節ネジを付けてメッシュ調節しますが、このミルはミル底に付いている調節ダイヤル(写真5)で調節するようになっています。

これ、すごい発想!。

普通のミルでハンドルを分解しようとすると、ネジとかストッパーなどのちまちました小部品を外さないといけません。お部屋の中だとまだしも、アウトドアだとつい無くしちゃうという事にもなりかねません。

調整ダイヤルを底部に設けることにより、ハンドルの取り外しを楽々ワンタッチにしたのはとても素晴らしいアイデアです。

カッターはセラミック製、信頼の置けるカリタブランドです。

どうぞご来店の際に手に取ってご覧ください、お気に入りになること請け合います。

定価 5,940円(税込)のところを3,900円(税込)でご奉仕致します。(豆と同時購入で)

2015年10月26日月曜日

本日定休日です



10月の定休日

 5日(月)
13日(火)
19日(月)
26日(月)

※ 12日(月)は祝日なので営業いたします、翌13日(火)が代休になります。

2015年10月19日月曜日

本日定休日です

10月の定休日

 5日(月)
13日(火)
19日(月)
26日(月)

※ 12日(月)は祝日なので営業いたします、翌13日(火)が代休になります。

2015年10月13日火曜日

本日定休日です

10月の定休日

 5日(月)
13日(火)
19日(月)
26日(月)

※ 12日(月)は祝日なので営業いたします、翌13日(火)が代休になります。

2015年10月9日金曜日

コーヒー豆チョコ入荷!



コーヒー豆を一粒まるごとチョコでくるんだ、新食感スイーツの登場です。

チョコの甘さとカリッとかんだコーヒー豆のほろ苦さが、絶妙なハーモニーです。

中に包む豆は、チョコとの相性を考えて上質なモカをミディアムロースト焙煎で仕上げています。

ミルクチョコ、抹茶、いちご、ティラミスの四種類がございます。

ただ今、新登場お試し価格400円で販売中。(通常価格450円)

どうぞご賞味下さいませ。





2015年10月5日月曜日

本日定休日です

10月の定休日

 5日(月)
13日(火)
19日(月)
26日(月)

※ 12日(月)は祝日なので営業いたします、翌13日(火)が代休になります。

2015年10月3日土曜日

新着豆のご案内〜ブラジル ショコラ ピーベリー

原産国 ブラジル
生産地域 ミナスジェライス州サントアントニオ・ド・アンパロ周辺
生産者(農園名) サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合に属する20農          園 の中からセレクト
規格   ピーベリー
品種   ムンドノーボ、カトゥアイ、カツカイ
精製方法 ナチュラル

「サントアントニオエステートコーヒー生産者組合」に属する20農園が生産するロットの中から、「重量感のある甘味を持つ」ものを選定ブレンドして作られたのが「ショコラ ピーベリー」です。
※コーヒーの実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)と呼びます。希少な豆として大変珍重されています。(以上輸入商社資料より)


「なんて愛らしい!」、袋を開いて生豆と初対面した時の第一印象です。

モカも同様に華奢なスタイルですが、ピーベリーはなんとも言えない可愛らしさが備わった外見をしています。

僕は長年、ピーベリーに対してあまり関心が持てませんでした。上記の商社資料にあるように、突然変異的な外形の違いだけで珍重するのって本筋じゃない気がしていたのです。

今回、そのイメージはきっちりひっくり返されてしまいました。

僕の焙煎ポイントである中煎りで仕上げたピーベリーは、しっかりした甘みとナッツやチョコレート風味をミックスしたナチュラル精法特有の奥行きのある複雑な味わいを、見事に表現してくれます。

見てくれの可愛さはダテじゃなく、その実力は大したものです。