マラゴジッペ（Maragogippe）
ブラジルのバイア州マラゴジッペで1870年に発見されたティピカの突然変異種。豆のサイズが大きく、生育旺盛で葉も大きい。
かなり昔にコロンビアのマラゴを仕入れていたことがあります。コロンビア産の豆は普通でも大粒なのが特徴なんですが、マラゴはそれを圧倒するデカさだったと記憶しています。
今月のメーカー生豆見積書を眺めていたら、トミオフクダの欄にマラゴの名前を発見しました。ハイクォリティな品質を誇るトミオフクダ農園が手がけるマラゴ、これを試さない手はありません。
トミオフクダのマラゴ、もうじき入荷します。
来週にはデビューできると思います、乞うご期待です。
焙煎する僕自身がとてもワクワクしています。
