珈琲教室

本日も珈琲教室させていただきました。

ご参加いただいたN様、お疲れさまでした。

今回の教室は焙烙焙煎にチャレンジ！でした。

青白い生豆が段々にきつね色を帯びてきて白煙が立ち上がる、そしてやがてパチパチと勢いよくはじける音を響かせ始める。

生豆が豊かな香りある珈琲に変身していく過程をリアルに体験していただくのは、コーヒーの理解にとても役立つ事だと思います。

それに何より自分で焙煎した豆で淹れたコーヒーを飲むのです、それはやはりスペシャルな楽しみですよね。

今後とも、焙煎に興味の在る方のご参加お待ちしております。